永春縣永春老醋有限公司、桃溪品牌、福建省著名商標、福建品牌、福建品牌企業(yè)，隸屬于上海生茂集團，集醋調味品、健康食品系列產品研發(fā)、生產、銷售為一體。
永春縣永春老醋有限公司是一家以原永春釀造廠為基礎的股份制企業(yè)，隸屬于上海生茂集團，成立于2001年。公司擁有100多名員工。主要產品有桃溪品牌永春老醋、永春香醋、窖藏1953系列、精品禮醋系列、醋豆、醋膠囊等。是福建省著名的傳統(tǒng)調味品品牌。隨著市場份額的增加和銷售的增加，公司已在永春頂級工業(yè)區(qū)征地100畝，建設新廠，擴大生產規(guī)模，計劃建立多元化的老醋工業(yè)園區(qū)，集醋調味品、健康食品系列產品的研發(fā)、生產和銷售為一體。永春老醋又稱福建紅曲醋和烏醋。早在北宋[公元960 -1125年初，永春民間開始釀造老醋。以糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，在恒溫恒濕(非常適合醋酸菌的生長繁殖)的半地下室環(huán)境中，采用陶制醋缸(1000個)按照古法制醋工藝釀造老醋。在此期間，需要經歷五個生產過程，50多個大小過程，釀造時間至少三年。因此，陳釀的永春老醋就像永春縣志中記載的:永春黑醋呈棕黑色，性溫暖，強酸不澀，酸中微甜，香味醇厚，回味生津，儲存時間越長，味道越好。是一種質地優(yōu)良的調味品，具有開脾健胃、祛濕殺菌的功能。因此，永春民間除食用外，還常用于配藥、制藥。雖然永春老醋歷史悠久，但老醋并沒有形成產業(yè)，只是散落在民間，因為它用料精貴，耗時多年。1955年，愛國華僑尤揚祖回國定居。看到永春老醋獨具特色，在國內外享有盛譽，但每家公司都無法釀造規(guī)模。因此，他投資建立了永春釀造廠，開發(fā)、優(yōu)化和開展了具有悠久歷史和傳統(tǒng)的永春民間釀造老醋的特殊技能，保留了傳統(tǒng)的制醋工藝，集中了釀造技術人員，并以科學的方法進行了改進。幾年后，永春釀造廠被合作歸類為國有；1983年，桃溪牌永春老醋被評為中國四大名醋之一；2001年改制為永春老醋有限公司。期間，桃溪永春老醋（后來注冊為商標）還獲得福建老品牌、福建名牌產品等榮譽稱號，并通過原產地標志注冊認證，獲得地理標志保護產品資格。桃溪永春老醋作為正宗永春老醋的繼承者，經過半個多世紀的洗禮，不僅在閩南暢行，還隨著華僑的足跡出口到50多個國家和地區(qū)，成為許多中國人、華僑和海外朋友餐桌上不可或缺的調味品。隨著近年來醋養(yǎng)生的普及，桃溪永春老醋以其獨特的風味和豐富的營養(yǎng)，逐漸成為追求生活質量、注重飲食養(yǎng)生的絕佳選擇。