它始于1761年的英國，是一個著名的經(jīng)典金酒品牌，以其精致的外觀、口感和現(xiàn)代紋理而聞名于世。
1761年，Thomas Dakin孟買藍寶石在此基礎(chǔ)上誕生了第一個配方。Dakin該家族沒有停止技術(shù)的升級。1831年引進銅罐餾器，后來升級Carter-head金酒是用顛覆性的蒸餾工藝制成的。
20世紀50年代，有遠見的商人Allan Subin我想用一種獨特的金酒來滿足美國消費者的口味。走遍世界各地，他終于把目光投向了英國，找到了一個基礎(chǔ)Thomas Dakin1761年配方制作的金酒。
20世紀80年代，企業(yè)家Michel Roux相信孟買原裝能激發(fā)一款新型優(yōu)質(zhì)金酒的誕生。經(jīng)過兩年的測試，他在原來的八種草藥配方中加入了兩種異國香料——胡椒和天堂椒，形成了新的孟買藍寶石。