第2年公司介紹
鄂州武昌魚品牌隸屬于鄂州武昌魚協(xié)會，法人代表是高董，發(fā)源地在湖北省鄂州市，創(chuàng)立于1997年，主營行業(yè)食品飲料、食品、海鮮。
它成立于1997年，得名于三國時期，是中國主要的淡水養(yǎng)殖魚類，是湖北著名的特產(chǎn)，也是湖北菜的當家美食
武昌魚是我國淡水養(yǎng)殖的主要魚類之一。
武昌魚，以三國時期命名。東吳甘露元年(公元265年)，末帝孫浩想從建業(yè)遷都武昌。左丞相陸凱上疏勸阻，引用寧喝建業(yè)水，不吃武昌魚這句話。因此，武昌魚逐漸為人所知。
此后，歷代文人留下了許多與武昌魚有關(guān)的詩歌。比如唐代岑參的詩:秋來時，我想起了武昌魚，我的夢想只在巴陵路。宋代蘇軾的詩:長江繞廓知魚美，竹連山感竹筍香。
1965年，武昌魚被正式命名為湖北地方菜，成為湖北菜的當家菜。鄂菜大師們繼承和發(fā)揚了歷代名廚的烹飪技巧，以湖北地方特產(chǎn)為配料，制作了清蒸武昌魚、豆豉武昌魚、剁椒武昌魚、風干武昌魚等數(shù)百種不同風味的美食，其中著名的是清蒸武昌魚。如今，武昌魚食在湖北、湖南、江西、安徽等地非常受歡迎。鄂州武昌魚的圖形標志已在國家商標局注冊，原產(chǎn)地證明商標已經(jīng)國家工商行政管理局商標局正式批準注冊。
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