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韋美記螺螄粉品牌隸屬于韋美記餐飲管理有限公司，發源地在廣西，主營行業餐飲行業、小吃、螺螄粉。

螺螄粉是廣西柳州的小吃米粉，有辣、爽、鮮、酸、燙的味道 。螺螄粉的美味也是因為它有湯。湯料由蝸牛肉、山奈、八角、肉桂、丁香、各種辣椒等香料和味素制成。螺螄粉之所以叫"螺螄粉"，因為它的湯是用螺螄煮的。外國人可能不習慣螺螄粉湯辣味和腥味，這正是螺螄粉的特點。精心煮制的螺螄湯有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的味道。

韋美記螺螄粉具有酸、香、辣、鮮、爽、燙六大特點，其風味讓顧客回味無窮。韋美基螺螄粉之所以出名，是因為它的螺螄湯是用各種原料和螺螄煮幾個小時的。螺螄湯的辣味、螺螄味、酸筍味是螺螄粉的特點。其特殊的米粉具有柔軟、光滑、清爽、有彈性的特點，配以酸竹筍、炸花生、新鮮真菌、、油炸腐竹、花椰菜等使其風味，但也配鹵蛋、鹵鴨腳、鹵豬手、炸雞蛋、三鮮肉絲、油豆腐泡等一起銷售。

除了鮮、酸、爽、燙，辣味也是魏美吉螺螄粉的一部分。它由柳州獨特的軟韌爽口米粉、酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料制成，以及濃郁適中的酸辣味和煮爛螺螄湯。因為有奇特美味的螺螄湯，人們可以吃一想。